Butter
cauliflower

Creamiest ever!

2 (heel) grote porties 

​

Benodigdheden: 

2 - 3 handjes vol kersttomaten

1 ajuin

5 teentjes look

2 cm gember

150 gr cashews

1 bloemkool

4 tl tomatenconcentraat

Alpro boter

1,5 tl komijn

2 tl zout

4 tl graham masala

1 tl chilipoeder (naargelang hoe spicy je het zelf wil) 

​

Recept: 

Voeg in een blender 500 ml warm water en de cashews samen en zet opzij. 

​

Doe de Alpro boter in de pan. Snij ajuin, look en gember in grove stukken en zet op een middelmatig-hoog vuur. Voeg iets later de kersttomaten toe en laat deze even mee sudderen. 

​

Neem de blender en voeg bij het water/cashew mengsel de pan met ajuin/tomaat/gember/look toe. Alsook alle kruiden en het tomatenconcentraat. Blenden maar! 

​

Snij de bloemkool in kleine roosjes (ook niet te klein natuurlijk). Doe deze in een pan, giet het mengsel erover voeg 4 tl Alpro boter toe en laat pruttelen op een middelmatig vuur tot de bloemkool gaar is.  Je wilt natuurlijk nog beet hebben. Dus 20 - 25 min moet voldoende zijn.

​

Kook de rijst et voilà, eten maar! 

​

​

​

​​

​